[一鍋到底] 台式羅宋湯
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描述
滿滿的蔬菜又有牛肉的優質蛋白質，吃到的都是原型食物的鮮甜，湯頭濃郁無添加，吃的到番茄和胡蘿蔔的鮮甜，搭配麵包當主食，在家吃也可以很西餐享受。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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加一點油熱鍋（Greenis設定：轉速0｜120度｜10秒），炒香牛肉去血水（Greenis設定：轉速1｜100度｜5分鐘）
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肉呈起備用，主鍋倒掉血水，這樣之後的湯頭會很美黑暗濃醇沒渣渣
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熱油炒香洋蔥（Greenis設定：轉速1｜100度｜5分鐘）
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炒至半透明
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加入紅蘿蔔繼續炒（Greenis設定：轉速1｜100度｜分鐘）
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炒好的菜會稍微縮一點體積
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倒入牛肉、蕃茄糊最後加高湯至Max，繼續烹煮（Greenis設定：轉速1｜100度｜30分鐘） P.S. 蕃茄糊可以用自製的或是超市煮義大利麵的蕃茄義大利麵醬
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另起一鍋水煮滾，下馬鈴薯煮稍軟（約15分鐘）呈起
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漂亮的蕃茄紅顏色
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把羅宋湯和馬鈴薯混合，想喝湯再補倒入一些高湯，稍微蓋過食材（想吃濃厚滿滿蔬菜就不用加湯），蓋鍋蓋再煮10分鐘
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完成✅～營養滿點！有肉有菜有澱粉，Super comfort food~
小撇步
沒有料理鍋用大鍋瓦斯爐煮也ok，記得自己翻炒就好；或是用鑄鐵鍋燉煮也很入味
