羅宋湯(必學食譜!不喝會後悔)
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份量
時間
食材
步驟
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熱鍋後直接放入牛肋條煸炒,加適量鹽巴及黑胡椒將牛肋條兩面炒至焦香變色後拿起備用(約各2分鐘)
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依序上一個步驟,不用洗鍋子,直接加入橄欖油後放入洋蔥,將洋蔥煸炒至透明變色
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加入紅蘿蔔、蒜頭、西洋芹、蕃茄拌炒,並加入鹽巴、黑胡椒、義大利綜合香料調味
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確認配料皆炒軟後,將炒香的配料、牛肉、高麗菜、高湯及番茄糊倒入鍋中並攪拌均勻
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加蓋用中小火熬煮約55分鐘即可,起鍋前先試味道、不夠鹹可再補充鹽巴、黑胡椒
小撇步
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