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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

孜然四季豆(純素)

孜然四季豆(純素)

描述

今天分享「孜然椒鹽粉」作法,撒在燒烤、炸串上都特別香。

※本食譜約可做7茶匙椒鹽粉。

🥦相關食譜:「乾煸四季豆(五辛素)」、「十三香乾煸四季豆」、「乾爆剁椒四季豆」、「清炒四季豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「素炸豆干(純素)」

32 說讚

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 碗中加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、味精、白芝麻

    碗中加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、味精、白芝麻

  • 裝瓶,搖晃混合均勻

    裝瓶,搖晃混合均勻

  • 豆角洗淨,掰去頭尾、對半切開

    豆角洗淨,掰去頭尾、對半切開

  • 油鍋燒熱下豆角

    油鍋燒熱下豆角

  • 小火炸4~5分鐘後出鍋

    小火炸4~5分鐘後出鍋

  • 裝入馬勺,撒上孜然燒烤料翻拌均勻即可

    裝入馬勺,撒上孜然燒烤料翻拌均勻即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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