【金蘭】精緻宴客類-遼蔘蹄筋扒大鴨


金蘭
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食材
一隻
6個
依個人調整
一匙太白粉+三匙水
  • 1
    先以滷味原汁滷製鴨肉40分鐘 Stew duck with KIMLAN MARINATE SAUCE for 40 minutes.
  • 2
    加入遼蔘、蹄筋後再燜20分鐘 Add sea cucumber and tendon and stew for 20 minutes.
  • 3
    先將滷鴨排盤,再將滷熟的遼蔘、蹄筋扣在滷鴨上 Arrange the cooked duck on a plate and top with cucumber and tendon.
  • 4
    將青江菜燙熟排盤 Cook bok choy in boiling water. Drain and arrange on a plate.
  • 5
    將剩餘滷汁加入太白粉水勾芡淋上即可 Stir in corn starch & water with KIMLAN MARINATE SAUCE, serve.
小撇步

《金蘭官網》http://www.kimlan.com/
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2013/05/15 發表 3,124 瀏覽
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