【金蘭】精緻宴客類-遼蔘蹄筋扒大鴨
步驟
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先以滷味原汁滷製鴨肉40分鐘 Stew duck with KIMLAN MARINATE SAUCE for 40 minutes.
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加入遼蔘、蹄筋後再燜20分鐘 Add sea cucumber and tendon and stew for 20 minutes.
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先將滷鴨排盤，再將滷熟的遼蔘、蹄筋扣在滷鴨上 Arrange the cooked duck on a plate and top with cucumber and tendon.
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將青江菜燙熟排盤 Cook bok choy in boiling water. Drain and arrange on a plate.
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將剩餘滷汁加入太白粉水勾芡淋上即可 Stir in corn starch & water with KIMLAN MARINATE SAUCE, serve.
小撇步
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