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涼拌梅子山藥細麵(快速/簡單)

涼拌梅子山藥細麵(快速/簡單)

描述

山藥切成細絲梅子的酸甜味與山藥的爽脆口感相結合,為口腔帶來豐富的口感層次。梅子富含維生素及礦物質,而山藥則豐富膳食纖維和多種維生素,有助於降低血糖和膽固醇,增強免疫力。此道低脂、低卡的涼拌菜品,適合夏天食用,在保證口感的同時,為身體帶來健康益處。

17 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 梅子去核切碎泡熱水備用。

    梅子去核切碎泡熱水備用。

  • 蕃茄劃十字起鍋熱水燙蕃茄。

    蕃茄劃十字起鍋熱水燙蕃茄。

  • 煮至番茄皮微剝落撈起放入冰塊水冷卻備用。

    煮至番茄皮微剝落撈起放入冰塊水冷卻備用。

  • 山藥用刨片器刨成薄片備用,用刀切也可以。

    山藥用刨片器刨成薄片備用,用刀切也可以。

  • 刨好的山藥片切成細絲。

    刨好的山藥片切成細絲。

  • 起鍋沸水燙山藥絲3分鐘。

    起鍋沸水燙山藥絲3分鐘。

  • 山藥絲泡辱冰塊水冰鎮後晾乾水後備用。

    山藥絲泡辱冰塊水冰鎮後晾乾水後備用。

  • 燙好去皮的蕃茄切小丁後,拌入泡好的梅子碎,加黑砂糖攪拌鈞勻。

    燙好去皮的蕃茄切小丁後,拌入泡好的梅子碎,加黑砂糖攪拌鈞勻。

  • 取個食器放入山藥絲再淋上拌好的梅子蕃茄醬汁,即可上桌享用。

    取個食器放入山藥絲再淋上拌好的梅子蕃茄醬汁,即可上桌享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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