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Ryan Peng
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梅乾菜蒸肉餅蛋

梅乾菜蒸肉餅蛋

描述

在湘菜管吃過,在家常菜裡也常吃,但就是沒自己做過,所以這道梅乾菜蒸肉餅蛋就是所謂的傳統家常菜。口味豐富,梅乾菜的鹹香味和豬肉的香嫩搭配得宜,蛋液的溫潤包覆著整道菜的鮮嫩多汁。這道菜的營養價值豐富,其中豬肉含有豐富的蛋白質和鐵質,蛋液則是維生素B族和蛋白質的良好來源。

10 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我寫適量都是因為我用了250克的肉末,我偏好多梅乾菜,多一點蒜末跟姜碎,所以建議大家喜歡就多放,如果只是一些些微量也無妨,因為梅乾菜的味道很重,但薑蒜就是壓 壓豬肉味,所以斟酌唷

    我寫適量都是因為我用了250克的肉末,我偏好多梅乾菜,多一點末跟姜碎,所以建議大家喜歡就多放,如果只是一些些微量也無妨,因為梅乾菜的味道很重,但就是壓 壓豬肉味,所以斟酌唷

  • 攪拌均勻之後肉末壓平
中間挖一點凹洞,適合把蛋給打進去。
接著就可以進電鍋呢。

    攪拌均勻之後肉末壓平 中間挖一點凹洞,適合把蛋給打進去。 接著就可以進電鍋呢。

  • 蒸三十分鐘後,把香菜擺上去。完成
很下飯喔

    蒸三十分鐘後,把香菜擺上去。完成 很下飯喔

小撇步

可以加一點米酒讓豬肉味少一點

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