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Ann11
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滿滿吻仔魚蛋炒飯

滿滿吻仔魚蛋炒飯

描述

物價上漲、外食什麼都貴份量也跟著縮水,假日有空、拿1整盒的吻仔魚+2顆雞蛋 豪邁的炒一盤吻仔魚蛋炒飯。這盤炒飯有滿滿的小魚、蓬鬆的米飯、嫩嫩的蛋香,挖下去的每一匙都有料、小魚自帶鹹味,不用複雜調味也很好吃~料豐味美.下肚不會空虛

更多好料理及DIY生活分享https://goo.gl/VSb4Gv

19 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蒜瓣去皮切末、蔥切成蔥花,冷藏的隔夜白飯用筷子撥散結塊(有微波爐-解凍再撥、沒微波爐-放市溫10-15分後比較好撥)

    瓣去皮切末、切成花,冷藏的隔夜白飯用筷子撥散結塊(有微波爐-解凍再撥、沒微波爐-放市溫10-15分後比較好撥)

  • 打兩顆雞蛋到碗裡、取一顆蛋黃+一湯匙橄欖油到撥散的白飯裡攪拌均勻,蛋打成蛋液、食材放旁備用

    打兩顆雞蛋到碗裡、取一顆蛋黃+一湯匙橄欖油到撥散的白飯裡攪拌均勻,蛋打成蛋液、食材放旁備用

  • 倒一湯匙橄欖油、放蒜末炒香,再放沾了蛋液的白飯

    倒一湯匙橄欖油、放末炒香,再放沾了蛋液的白飯

  • 開大火,攪拌好的白飯、用鍋鏟炒到米飯散開,不要用力壓扁或剁開、炒好倒入碗中放旁備用

    開大火,攪拌好的白飯、用鍋鏟炒到米飯散開,不要用力壓扁或剁開、炒好倒入碗中放旁備用

  • 倒2湯匙油、油熱後放蛋液,鍋鏟同方向不停攪拌、呈半熟狀態就可以先撈起來

    倒2湯匙油、油熱後放蛋液,鍋鏟同方向不停攪拌、呈半熟狀態就可以先撈起來

  • 開中火,鍋中放入飯、吻仔魚、蛋花 及1小匙鹽、來回翻炒到飯蓬鬆,再加蔥花、香油炒勻

    開中火,鍋中放入飯、吻仔魚、蛋花 及1小匙鹽、來回翻炒到飯蓬鬆,再加花、香油炒勻

  • 吻仔魚蛋炒飯上桌了,滿滿的一盤、米飯蓬鬆 每口都有吻仔魚、吃得好滿足

    吻仔魚蛋炒飯上桌了,滿滿的一盤、米飯蓬鬆 每口都有吻仔魚、吃得好滿足

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Ann11 38 食譜 70 粉絲

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