百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿娘喂
70 食譜 319 粉絲

豆瓣魚

豆瓣魚

描述

魚肉清淡味鮮,醬香微辣再搭上滿滿的辛香料,令人胃口大開!

15 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1、鱸魚清洗乾淨切塊(可不切),擦乾加入1大匙米酒醃10分鐘
2、蔥白切末蔥綠切珠,蒜跟薑切末

    1、鱸魚清洗乾淨切塊(可不切),擦乾加入1大匙米酒醃10分鐘 2、白切末綠切珠,切末

  • 1、將鱸魚塊排盤
2、起油鍋先爆香蔥白蒜頭跟薑末
3、加入2大匙豆瓣醬炒香,加入醬油再拌炒一下,加入米酒煮至沸騰

    1、將鱸魚塊排盤 2、起油鍋先爆香頭跟末 3、加入2大匙豆瓣醬炒香,加入醬油再拌炒一下,加入米酒煮至沸騰

  • 1、將鍋中醬料均勻鋪在魚肉上
2、鍋中水煮沸,將魚放入鍋中大火計時7~8分鐘(視魚的大小增減)
3、起鍋前將蔥綠灑上,蓋上鍋蓋蒸10秒鐘即可

    1、將鍋中醬料均勻鋪在魚肉上 2、鍋中水煮沸,將魚放入鍋中大火計時7~8分鐘(視魚的大小增減) 3、起鍋前將綠灑上,蓋上鍋蓋蒸10秒鐘即可

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、豆瓣醬視鹹度跟魚的大小增減
2、魚可整尾不切

2,893 瀏覽
avatar
阿娘喂 70 食譜 319 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 番茄炒蛋 竹筍 豆腐 蒸蛋 炒飯 排骨 炒麵 酸辣湯 滷肉 四季豆 湯麵 南瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 番茄 糖葫蘆 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 鮭魚 馬鈴薯 櫛瓜 粽子 餅乾 金針菇 娃娃菜 雞胸肉 家常菜 馬鈴薯燉肉 早餐 香菇雞湯 三杯雞 高麗菜飯 雞湯 白菜滷 涼拌小黃瓜 花椰菜 瓜仔肉 小黃瓜 茄子 菠菜 雞肉 地瓜 玉米濃湯 義大利麵 台式泡菜 高麗菜