奥莉廚房-術後飲食（家常菜）
描述
去年底左膝蓋小手術，記錄一下術後大概一個月的自煮健康飲食。
以蛋白質膠質蔬果為主，少油不烤不炸，清淡調味，不需用到中藥材，掰咖狀態也可以煮喔。
步驟
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鹽焗地瓜： （我媽保留一個掉漆的炒鍋，拿來鹽焗用，目前有做過鹽烤吳郭魚，帶殼蚵仔，地瓜....） 一次用掉半包鹽，地瓜皮洗淨半埋在鹽裡，小火
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鹽烤地瓜加上好市多的烤雞腿！ 我都唸Costco（？！）
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水晶魚煎蛋
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冷凍的水晶魚，第一次買，魚身有點Q彈奇異的口感。 退冰後稍微煎一下再打蛋下去，沒什麼味道，有點小魚刺感，沒有很推薦。
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清燉牛肉湯麵 半熟煎蛋加麻油胡椒粉實在阿斯。
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手打牛肉丸
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甜點時間 小芋圓小地瓜圓，好可愛。 以前在飲料店工作就有在煮這個，後來看到團購店也買的到，很開心。 這個只要滾煮三分鐘，再悶三分鐘就好了，很方便，如果傍晚珍珠賣完，會煮這個來備用。
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紫米紅豆粥，補血補鐵。 大顆的是紫米湯圓。
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先煎鮭魚，鏟出鮭魚，同一鍋煮白醬（洋蔥碎，蒜末，牛奶，起司醬，黑橄欖，蒜香黑胡椒，玉米粒），橘色的油滴是鮭魚本身的魚油喔
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義大利麵在另一鍋水煮熟，入炒鍋拌白醬。
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地瓜粥，醬油炒蛋，鹹硯仔，肉鬆豆腐乳。
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海鮮粥，地瓜葉 酥煎虱目魚肚
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香菇栗子雞， 乾香菇略清洗後泡水，帶骨雞腿切塊，栗子撥好。 先炒雞半熟後，加和香菇香菇水，栗子高麗菜，一大匙醬油，一小匙糖小火燜熟，起鍋灑上柴魚片增香。
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阿母支援的家常滷味，拿滷汁，燙蔬菜加冬粉就是自製加熱滷味啦！ 冬粉要先泡水半小時軟化。
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煎排骨+蝦仁炒飯+炒青菜。 團購店常有不同牌子的冷凍古早味排骨，一包3到10片，想吃就拿1-2片出來煎，很方便，不用像我媽那個年代，一次買一堆還要自己拍扁自己醃肉，天天吃吃到怕。
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