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閔閔8豆餓
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「灣仔碼頭」菇菇豬豬 灌湯小籠包

「灣仔碼頭」菇菇豬豬 灌湯小籠包

描述

試過很多菇菇的種類跟「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」做搭配，個人覺得金針菇菇跟「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」最麻吉，爲什麼呢？金針菇稍微的久煮一下，菇菇內的濃厚膠質就釋放出來，無需芶芡，再將菇菇釋出的濃膠湯汁淋在剛蒸煮出鍋的「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」上，ㄧ口直接爆汁，膠質滿分、纖維滿點。

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁：

步驟

  • 準備「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」及其他材料。 醬汁部分全部拌勻備用。 金針菇洗淨備用。

    準備「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」及其他材料。 醬汁部分全部拌勻備用。 金針菇洗淨備用。

  • 「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」 放入電鍋。

    「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」 放入電鍋。

  • 蒸約10分至熟。

    蒸約10分至熟。

  • 蒜頭+橄欖油先爆香。

    蒜頭+橄欖油先爆香。

  • 加入老干媽辣椒醬炒香。 加入醬汁拌炒均勻。

    加入老干媽辣椒醬炒香。 加入醬汁拌炒均勻。

  • 加入金針菇炒拌炒至菇菇變軟。

    加入金針菇炒拌炒至菇菇變軟。

  • 金針菇先呈盤，平均放上「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」。 再將醬汁淋上。

    金針菇先呈盤，平均放上「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」。 再將醬汁淋上。

  • 灑上蒜苗末或蔥花裝飾。

    灑上蒜苗末或蔥花裝飾。

  • 趁熱食用，超級好吃。

    趁熱食用，超級好吃。

小撇步

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