港式點心系列:沙律明蝦角 煮 · 家菜 九十年代正值是香港飲食界繁華鼎盛時期,加上屬英國殖民地管治下,當時的飲食潮流多偏向洋化。酒樓的點心師傅為了緊貼市場,便創新嘗試將蝦... 食材:海蝦、肥豬肉、鹽、甘筍末、胡椒粉、沙拉醬、芹菜、煉乳、雲吞皮、檸檬汁 11 說讚
🇭🇰港式麵包🇭🇰丹麥條 港妹廚房日記 港式丹麥條這款麵包要在傳統麵包店才買得到,香口酥脆,外脆內軟。今天介紹一個少糖少奶油的丹麥條,讓大家可以吃得更健康。 食材:高筋麵粉(流淚粉)、冰水、軟化無鹽奶油、煉乳、葡萄乾、蛋液、酵母粉、糖、鹽 36 說讚
🇭🇰港式菠蘿包🇭🇰 港妹廚房日記 下午茶你會想起什麼? 香港人一定會想起蛋撻和菠蘿包。🤪 香脆的菠蘿皮和軟軟的麵包,再來一杯奶茶.... 看看食譜,跟着我動手做吧! 食材:高筋麵粉、水、奶粉、低筋麵粉、蛋液、糖、酵母粉、鹽、泡打粉、無鹽奶油、蛋黃 36 說讚 1 跟著做
【影片】港式茶餐廳奶油豬仔包 Mrs P's Kitchen 到過香港的朋友,相信都吃過茶餐非常有名的奶油豬仔包。香脆的麵包外層,內裡鬆軟,在烤過的表面塗上奶油及煉乳,實在太~美~味~了!!!... 食材:水、快速乾酵母、糖、高筋麵粉、牛奶、奶油、煉乳 31 說讚 1 跟著做
楊枝甘露(無鮮奶油版v.s.奇亞籽版) 87 の龍哥 港式甜點楊枝甘露,幾乎是所有走訪過香港的遊人共同的味蕾回憶,這道看似費工味道精緻的甜品居然一點都不難,幾乎可以說是"青菜喇喇咧"(... 食材:芒果、葡萄柚、椰奶、西谷米 44 說讚
港式菠蘿包 嚐樂 joy of taste 自製港式菠蘿包,無臭粉不添加豬油,外酥內軟🤤 影片:https://youtu.be/mvSa6qF02NQ 食材:無鹽牛油/奶油(室溫)、糖霜、高筋麵粉、全蛋液 (室溫)、糖、低筋麵粉、速發酵母、泡打粉、鹽、牛奶、無鹽牛油/奶油 107 說讚 7 跟著做
港式點心系列:蒜蓉蝦春卷 煮 · 家菜 《蒜蓉蝦春卷》是中國民間流行的傳統點心;亦是滿漢全席中第二席中的一道料理。其做法用薄麵皮,捲上餡料,經油炸的食品。各地的餡料和大小... 食材:海蝦、春卷皮、蒜泥、鹽、胡椒粉 24 說讚
楊枝甘露~~~清涼消暑聖品❄ 蜜兒愛料理🍜 劉德華的最愛港式甜品莫過於位在銅鑼灣聰嫂冰室的楊枝甘露,正港是要加柚子,必竟是季節水果,我們用甜橙替代,在台灣也能依樣畫葫蘆,做出... 食材:芒果、葡萄柚、甜橙、椰奶、西米露(西谷米)、煉乳 83 說讚 2 跟著做
港式雞尾包健康足料版 白蘭地 實驗了多次終於一個像港式的雞尾包!!! 想家了就只好做我喜歡的麵包 跟大家分享下 一定要加熱吃最好🤤 食材:掃面雞蛋、芝麻、牛奶、高筋麵粉、糖、椰絲、快速酵母、油、雞蛋、奶粉、糖霜、麵粉、湯種、軟化牛油 8 說讚 1 跟著做
港式菠蘿麵包。早餐 假日玩🍞 家常烘焙 Onon ☆英國煮婦手帳★ 港式菠蘿包的做法容易,加上外層酥脆的菠蘿酥皮特別吸引,每一口咬下去外酥內軟,出爐後立即秒殺! 食材:高筋粉、低筋粉、全蛋液、砂糖、牛奶、乾酵母、蛋、室溫奶油、奶油、無鋁泡打粉、鹽、食用梳打粉、蛋黃 72 說讚
【甜品】蛋白燉鮮奶 嚐樂 joy of taste 港式甜品蛋白燉鮮奶 超滑嫩 既養顏又暖胃❤ 只需3樣材料和15分鐘就可以喇~新手第一次做也能成功的簡易甜品! 影片:https:... 食材:蛋白、牛奶、糖 114 說讚 3 跟著做
純米港式蘿蔔糕 醺夜煮廚 年節時分餐桌上不可少的蘿蔔糕,用在來米攪打出的純米漿製成,米香、蘿蔔香都很豐富。 食材:在來米、白蘿蔔、鹽、臘腸、醬油、肝腸、白胡椒粉、乾香菇、糖、蝦米、紅蔥酥、泡香菇水 183 說讚 2 跟著做
港式蘿蔔糕(電鍋版) Lisa Tsai 隨著年節到來, 很多年都是自己炊蘿蔔糕, 刁鑽的小兒子不愛有料的, 所以把香菇、開陽、紅蔥酥炒香後, 再和白蘿蔔直接打成泥, 這一... 食材:白蘿蔔、在來米粉、香菇、水、開陽(金鉤蝦)、鹽、紅蔥酥、胡椒粉 40 說讚
港式點心系列:山竹牛肉 煮 · 家菜 每當陪母親到茶樓吃點心的時候,她也例必會點《山竹牛肉》,吃時蘸上李斯特醬,風味十足。 顧名思義:山竹就是指山水腐竹,用作放於碟底... 食材:牛絞肉、腐竹皮、醬油、陳皮末、嫩肉粉、胡椒粉、太白粉水 19 說讚
自家製港式蘿白糕 甜蜜蘋果的美食與攝影世界 自加製作蘿白糕 份量適合二人小家庭,如果不是大家庭這個《食譜》一定適合兩口子分享!^^ 食材:臘腸、潤腸、蝦米、雞湯、瑤柱、白蘿白一條、粘米粉、瑤柱水、鹽、胡椒粉 41 說讚
輕鬆上手的港式蘿蔔糕 cat1018 比起台式蘿蔔糕的淡淡白蘿蔔香氣,我更喜愛港式蘿蔔糕的濃郁的港味! 食材:白蘿蔔已去皮、在來米粉、臘肉、紅蔥頭、沙拉油、蝦米、米酒、乾的干貝(可加可不加)、白胡椒粉、粗粒黑胡椒粉、鹽 154 說讚