港式點心：腐竹雞蛋糖水
女巫下油鍋 WITCHEF偶然知道了這道特色港式點心，從來沒吃過於是想自己動手做做看，將腐竹慢燉加糖調味，充滿著濃郁豆香，佐以白果香氣十分搭配。
食材：腐竹、雞蛋、白果、冰糖、水
港式點心
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香香QQ港式點心糯米雞🐔
千千開飯La~港式點心風味，米飯口感粒粒分明又Q，用蒸的方式把香菇、肉、臘腸的味道都融合進米飯裡，做法也是超級簡單！
食材：長糯米、乾香菇、鹽、去骨雞腿排、紹興酒、醬油、臘腸、蠔油、麻油、玉米粉、白胡椒粉、糖、植物油、老抽、豬油
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自家製-素食山竹牛肉！經典港式點心！
Vian Lau山竹牛肉是很普遍的粵式點心。在香港很受歡迎。牛肉裏面通常會加入馬蹄菱增加口感，並配以香菜和陳皮作為調味料。然後牛肉球會放於腐竹上再...
食材：豆片、猴頭菇、冬菇蒂、馬蹄、芹菜葉丁、麵粉、麵筋粉、豌豆蛋白粉、水、油、五香粉、鹽、醬油、糖、芥末粉、胡椒粉、麻油
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港式點心系列：沙律明蝦角
煮 · 家菜九十年代正值是香港飲食界繁華鼎盛時期，加上屬英國殖民地管治下，當時的飲食潮流多偏向洋化。酒樓的點心師傅為了緊貼市場，便創新嘗試將蝦...
食材：海蝦、肥豬肉、鹽、甘筍末、胡椒粉、沙拉醬、芹菜、煉乳、雲吞皮、檸檬汁
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🇭🇰港式麵包🇭🇰丹麥條
艾的廚房港式丹麥條這款麵包要在傳統麵包店才買得到，香口酥脆，外脆內軟。今天介紹一個少糖少奶油的丹麥條，讓大家可以吃得更健康。
食材：高筋麵粉(流淚粉)、冰水、軟化無鹽奶油、煉乳、葡萄乾、蛋液、酵母粉、糖、鹽
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【影片】葡萄丹麥條 (港式麵包）
Mrs P's Kitchen這個丹麥條是傳統港式麵包店的麵包，雖說是丹麥，但不是丹麥酥，是普通的麵包加了奶油和葡萄乾。小時候非常喜歡吃這個做早餐，充滿回憶。做...
食材：快速乾酵母、糖、葡萄乾、水、溶化奶油、高筋麵粉、鹽、雞蛋、牛奶、室溫奶油
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【影片】港式甜點-芒果班戟Pancake
Mrs P's Kitchen港式甜品店的名物-芒果班戟大家有吃過嗎？外層是法式可麗餅，在面是鮮奶油和芒果，也有裡面包著榴連的。簡單但非常美味！也可以加入不同的...
食材：芒果、動物性鮮奶油、雞蛋、糖、牛奶、中筋麵粉、卡士達粉(可省略）、黃色食用色素(可省略）
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港式點心系列：蒜蓉蝦春卷
煮 · 家菜《蒜蓉蝦春卷》是中國民間流行的傳統點心；亦是滿漢全席中第二席中的一道料理。其做法用薄麵皮，捲上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小...
食材：海蝦、春卷皮、蒜泥、鹽、胡椒粉
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港式蛋塔
Tina Wanghttps://m.facebook.com/pastrydaily/videos/1548001931941298/ 呂昇達老師
食材：蛋、糖、白美娜奶水、鮮奶油、水、香草醬
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港式點心系列：山竹牛肉
煮 · 家菜每當陪母親到茶樓吃點心的時候，她也例必會點《山竹牛肉》，吃時蘸上李斯特醬，風味十足。 顧名思義：山竹就是指山水腐竹，用作放於碟底...
食材：牛絞肉、腐竹皮、醬油、陳皮末、嫩肉粉、胡椒粉、太白粉水
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港式蛋糕粉應用 抹茶瑞士卷/紫薯瑞士卷
品元食品粉專家利用天然素材粉做出健康口味變化的瑞士卷 港式蛋糕粉不論是常溫、冷藏或冷凍保存，口感仍如新鮮出爐的蛋糕一樣，質地細緻綿密，柔軟有彈性...
食材：水、全蛋液、港式蛋糕粉、抹茶粉、動物性鮮奶油、乳化劑、水(可不加)、沙拉油、抹茶粉或紫薯粉(可不加)
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港式點心系列：豉汁鳳爪
煮 · 家菜每逢到茶樓飲茶，必定會點這道情有獨鍾的傳統老點心 —— 豉汁鳳爪。 經過灼、炸、泡、醃、蒸五個環節，雞爪經油炸後再蒸，因發泡而變...
食材：炸雞爪 (現售的)、蠔油、醬油、紹興酒、蒜末、豆豉、砂糖、朝天椒碎
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港式點心系列：蒜香蒸排骨
煮 · 家菜今次跟大家分享另一款的傳統老點心 —— 蒜香蒸排骨。 兒時跟父母到茶樓吃點心，總要點起碼兩籠的蒸排骨才吃夠。這是由於我們一家人的...
食材：排骨、蠔油、紹興油、蒜末、砂糖、朝天椒、太白粉水
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港式點心系列：干蒸燒賣
煮 · 家菜干蒸燒賣可算是經典的港式點心。今次就嘗試做懷舊點心，尋找昔日老香港的味道。 干蒸 —— 就是把食物放在竹籠，通過蒸汽炊熟的一種烹...
食材：海蝦、豬絞肉 (選取三層肉的部位)、鹽、蟹籽、雞粉、燒賣皮 (黃皮)、胡椒粉、香油、太白粉水
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【港式點心】馬拉糕
Mrs P's Kitchen這個是我最喜歡的港式點心之一－ 馬拉糕，就是蒸蛋糕，香濃的蛋香，蛋糕鬆軟，簡單又美味！ 做法簡單，做早餐或下午茶點就最讚！ 我的Y...
食材：雞蛋、紅糖、白砂糖、中筋麵粉、卡士達粉、泡打粉、蘇打粉、牛奶、沙拉油
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七夕古早味蛋糕 純樸綿密的心意
品元食品粉專家選用Q匠港式蛋糕粉，製作口感綿密濕潤的古早味蛋糕 簡簡單單的心意、纏纏綿綿的想念 最原始、最懷念的味道 祝各位 七夕情人節快樂❤❤...
食材：蛋黃、鹽、蛋白、牛奶、砂糖、沙拉油、港式蛋糕粉、高筋麵粉
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港式蛋塔
小吃貨🦁港式蛋塔有曲奇皮跟酥皮 兩種蛋塔吃起來的感覺完全不一樣 這次做的是曲奇皮的 做法不會複雜 喜歡的朋友可以嘗試一下喔～
食材：7.5cm蛋塔模具、低筋麵粉、無鹽奶油、熱水、砂糖、蛋液、鹽、淡奶
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港式甜點~臭草綠豆沙
園藝享活家～愛媽(Candy)臭草綠豆沙。 臭草"，是一種強力的排毒/解毒植物，臭草最有名的是用來煮臭草綠豆湯 (綠豆也是一種強力的排毒食物）既下火又消暑，而且...
食材：芸香、陳皮、原色冰糖、綠豆、水
