通心粉沙拉(螺旋麵版)

描述
前兩個禮拜去沖繩玩,老公的心被這道日本常見的小菜擄獲了希望回來台灣也可以吃到,那有什麼問題!
但家裡剛好沒有通心粉了,用螺旋麵也可以喔~螺旋麵加上蔬菜火腿,酸酸的日式沙拉醬,悶熱的天氣當成開胃菜吃一點,胃口馬上就來了!
份量
時間
食材
步驟
-
主要食材準備如圖。 本來應該是要用小黃瓜的,但忘了買就先拿櫛瓜來代替。若不喜歡的話,綠色花椰菜也是可以的~ 起兩個水鍋,一個煮螺旋麵、一個煮蛋,這牌的螺旋麵需要煮8分鐘,剛好跟蛋一樣時間,就一起等水滾後放下去煮計時八分鐘。 螺旋麵的鍋子記得先加鹽。
-
-
麵煮好就瀝乾水份並趁還有熱度拌入初榨橄欖油與砂糖攪拌均勻。 起個小鍋用一點點點油將火腿、洋蔥、櫛瓜稍微炒一下,不用炒太久避免出水,加一點鹽黑胡椒拌一拌。
-
水煮蛋剝好後把蛋白蛋黃分開(我今天煮八分鐘還沒有全熟,可能是煮之前蛋還沒完全恢復室溫)蛋黃要拌進去美乃滋裡面,覺得全熟比較香。
-
日式美乃滋和蛋黃、牛奶混合攪拌均勻後把切塊的蛋白放進去。
-
就開始組裝了,把所有的螺旋麵、蔬菜配料、美乃滋、鹽黑胡椒全部倒在一起拌勻。
-
就完成啦~