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酪梨螺旋麵沙拉

酪梨螺旋麵沙拉

描述

這是一道輕食料理,用酪梨做的沙拉醬,搭配螺旋麵,可以當主食,也可以當沙拉。

332 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將螺旋義大利麵煮熟放涼。蝦仁,紅蘿蔔切丁也煮熟放涼。(如果要吃溫莎拉,螺旋麵煮熟就可以開始準備醬汁)
(懶人煮麵法: 將螺旋麵放到鍋子,加水比麵高一公分,放到電鍋蒸,麵的上層可蒸蝦子跟紅蘿蔔,外鍋加水半杯)

    將螺旋義大利麵煮熟放涼。蝦仁,紅蘿蔔切丁也煮熟放涼。(如果要吃溫莎拉,螺旋麵煮熟就可以開始準備醬汁) (懶人煮麵法: 將螺旋麵放到鍋子,加水比麵高一公分,放到電鍋蒸,麵的上層可蒸蝦子跟紅蘿蔔,外鍋加水半杯)

  • 將半顆酪梨,檸檬汁,蒜瓣,蘿勒葉,鹽和黑胡椒混合,用攪拌機攪絞碎成泥

    將半顆酪梨檸檬汁,瓣,蘿勒葉,鹽和黑胡椒混合,用攪拌機攪絞碎成泥

  • 將另一半酪梨切丁,一起放入麵食碗中。加入螺旋麵與攪拌好的酪梨醬,燙好的紅蘿蔔,蝦仁攪拌均勻,可試一下味道,如果不夠鹹,可在加點鹽和黑胡椒調味。太稠就淋一些橄欖油

    將另一半酪梨切丁,一起放入麵食碗中。加入螺旋麵與攪拌好的酪梨醬,燙好的紅蘿蔔,蝦仁攪拌均勻,可試一下味道,如果不夠鹹,可在加點鹽和黑胡椒調味。太稠就淋一些橄欖

  • 食用前撒上起司粉與歐芹,即可食用

    食用前撒上起司粉與歐芹,即可食用

小撇步

這道沙拉可溫溫的吃,即麵煮好就可以吃。也可冰涼涼的當前菜吃。
蝦仁可用小卷替代。

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企鵝好愛煮 204 食譜 289 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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