閔閔8豆餓 137 食譜 120 粉絲 追蹤 胡麻藥蛋 #胡麻雞蛋 #煎蛋 #烤雞肉 #亞洲料理 #簡單食譜 #家常菜 #中式料理 #雞肉料理 #韓式料理 #麻藥溏心蛋 #雞蛋 #溏心蛋 #小菜 #台式料理 #小吃料理 #醃漬 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 新鮮雞蛋 12顆 鹽 2克 胡麻藥醬汁: 純胡麻油 20克 味霖 60克 醬油 200克 熟白開冷水 200克 二砂糖 100克 洋蔥 50克 長辣椒 1根 朝天椒 2根 蒜片 20克 蔥花 20克 熟白芝麻 10克 步驟 準備食材。 12顆雞蛋+鹽+冷水下鍋ㄧ起煮沸後,轉中小火煮6-7分鐘,關火。 雞蛋沖冷水、撥殼備用。 洋蔥切碎。 辣椒切圓片。 蒜瓣切片。 胡麻藥醬汁所有材料拌勻。 將撥殼的雞蛋浸入胡麻藥醬汁。 鍋子包保鮮膜,放冷藏冰1夜,讓醬汁味道滲入到雞蛋裡面。 隔日即可食用。 小撇步 冰1日才會入味。 5,318 瀏覽 2024/05/26 發表