清炒龍鬚菜

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龍鬚菜屬性「寒」,所以必須搭胡麻油和薑絲炒~
炒龍鬚菜只要清炒無需加肉,口感就十分清脆好吃了喔⋯

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

食材: 4
龍鬚菜 2把
胡麻油 2大匙
薑絲 20g
蒜末 10g
調味料: 3
雞粉 1小匙
1/2小匙
米酒 1大匙
  • 1 龍鬚菜先摘掉頭端的老梗,切段
  • 2 開小火,倒入胡麻油炒香薑絲、蒜末
  • 3 改大火,放入龍鬚菜及調味料的雞粉和鹽炒熟,起鍋熗下米酒即可。
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2014/06/08 發表 2.5 萬 瀏覽

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加入小魚乾及豆鼓一起炒也別有一番風味!

3 年前