清炒龍鬚菜
清炒龍鬚菜
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龍鬚菜屬性「寒」，所以必須搭胡麻油和薑絲炒～
炒龍鬚菜只要清炒無需加肉，口感就十分清脆好吃了喔⋯
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
食材：
4
龍鬚菜
2把
胡麻油
2大匙
薑絲
20g
蒜末
10g
調味料：
3
雞粉
1小匙
鹽
1/2小匙
米酒
1大匙
-
1龍鬚菜先摘掉頭端的老梗，切段
-
2開小火，倒入胡麻油炒香薑絲、蒜末
-
3改大火，放入龍鬚菜及調味料的雞粉和鹽炒熟，起鍋熗下米酒即可。
小撇步
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