龍鬚菜屬性「寒」,所以必須搭胡麻油和薑絲炒~
炒龍鬚菜只要清炒無需加肉,口感就十分清脆好吃了喔⋯

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
食材:
4
龍鬚菜
2把
胡麻油
2大匙
薑絲
20g
蒜末
10g
調味料:
3
雞粉
1小匙
1/2小匙
米酒
1大匙
  • 1
    龍鬚菜先摘掉頭端的老梗,切段
  • 2
    開小火,倒入胡麻油炒香薑絲、蒜末
  • 3
    改大火,放入龍鬚菜及調味料的雞粉和鹽炒熟,起鍋熗下米酒即可。
小撇步

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2014/06/08 發表 2.6 萬 瀏覽
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加入小魚乾及豆鼓一起炒也別有一番風味!

4 years ago