美式軟巧克力餅乾
描述
就是很簡單的手工餅乾，但上次看了一篇文章，上面寫了很多外面用的材料都是嚇死人沒良心的材料，真的還是自己做比較放心，可以搭配牛奶或咖啡，不論是下午茶或是飯後甜點，都很適合唷！
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食材
步驟
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材料：無鹽奶油 200g \ 白砂糖 150g \ 黑糖 150g \ 兩顆蛋 \ 香草精 1 1/2小匙 \ 中筋麵粉 295g \ 1/2小匙泡打粉 \ 半小匙鹽巴 \ 苦巧克力 270g 事前準備：烤箱預熱190度 烤盤撲好烤紙 大概可以做18片的份量 看大小
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用電動攪拌器把奶油打到滑順 加入白糖
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加入黑糖 打到蓬鬆
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加入蛋 一次一個 加入香草精 攪拌到很均勻
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把麵粉、泡打粉、鹽 過篩後攪拌均勻（一定要在放入前就先拌均勻，不然有些不均勻的地方碰到泡打粉會苦苦的）加入步驟4 攪打均勻 但不要過久
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加入巧克力豆豆 加多少其實看個人 因為是自己做 所以量可以自己拿捏，也可以用燕麥、葡萄乾或任何自己喜歡的食材代替巧克力，再攪拌一下
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我是用一個鐵湯匙的大小挖一匙，在用手在上面壓一下，這樣約烤13分鐘，如果烤久一點就硬一點
小撇步
