🇺🇸超美味美式巧克力豆厚實軟餅乾🍪
描述
又到了家家戶戶都要烤蛋糕烤布朗尼烤餅乾的聖誕節月份～梅西家雖然沒有特別喜愛這款餅乾，但是巧克力豆餅乾是最基本也是大家普遍最能接受的口味，所以最適合做來當禮物送給朋友鄰居等～因為總是有些人不愛燕麥餅乾😂
每到聖誕節和新年時期，梅西家都會準備這款餅乾加上布朗尼其他餅乾等做成禮盒贈送給打掃阿姨們以及園丁們，在這邊分享給大家這一款快速可以完成的（20分鐘）大眾款基本美式軟餅乾，歡迎大家一起試做唷🤗
份量
時間
食材
步驟
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↘️做餅乾之前先將奶油至於室溫下一小時至軟化（切記不要將奶油加熱融化喔！！<—-NO!） ↘️將烤箱預熱，190度C ↘️取一容器：將乾式材料混合好。 ↘️另外一個容器：將白糖黑糖混合好。 ↘️再取一容器，將一杯巧克力豆準備好。
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攪拌盆裡放入已經軟化的奶油和糖。
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攪拌至糖霜狀。（如圖狀態，確認奶油和糖均勻混合）
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接著倒入一顆蛋、香草精，再次攪拌均勻，直到全蛋有點被打發的狀態，大約中高速攪拌2-3分鐘。
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加入粉類材料，高速攪拌均勻1分鐘
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最後倒入巧克力豆，低速攪拌1分鐘至巧克力均勻混入餅乾麵糰中。
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大約這樣的狀態。 （巧克力豆建議使用60%以上的巧克力，因為餅乾麵糰屬於較甜的口感，所以如果使用一般牛奶巧克力的話餅乾會太甜～）
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↘️取一個烤盤，在烤盤上放上烘焙紙；之後在烘焙紙上抹上（灑上）薄薄一層油。 ↘️將餅乾麵糰平均分成16-18個小圓球，放在烘焙紙上。 （可以使用冰淇淋挖勺或是兩個湯匙來塑成圓球狀）；記得圓球之間要留一點距離喔，因為餅乾被烤的時候會長大散開～～～
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烤約10-12分鐘左右（當餅乾邊緣剛剛開始有一點點點黃褐色的時候就要從烤箱裏拿出來喔～） 取出烤盤後先不要移動餅乾們，讓餅乾們在還很熱的烤盤上3分鐘左右。 之後將餅乾們放在餅乾架上放涼8分鐘後再吃喔～
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這個食譜可以做16個餅乾， 每一片餅乾的熱量為150大卡🤗 🍪這裡有梅西家其他餅乾食譜 鄉野傳說改良版美金250元美式巧克力餅乾 ↘️ https://icook.tw/recipes/380845 好厚的美式純燕麥軟餅乾 ↘️ https://icook.tw/recipes/398106
