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Jessica S. Wu
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涼拌透抽

涼拌透抽

描述

夏天到了,孩子的胃口變差,恰巧看到一道非常適合夏天的涼爽料理,正值小黃瓜產季,趕緊來試試吧。參考阿慶師的影片教學,學到透抽的挑選及處理方式。

20 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 透抽放入小滾熱煮1分鐘,關火悶2分鐘。時間到取出放涼。

    透抽放入小滾熱煮1分鐘,關火悶2分鐘。時間到取出放涼。

  • 小黃瓜切片狀。番茄對切。
(剛好沒買到番茄,升級用蝦子來配色😋)

    小黃瓜切片狀。番茄對切。 (剛好沒買到番茄,升級用蝦子來配色😋)

  • 透抽切適口,厚度約0.4~0.5公分。

    透抽切適口,厚度約0.4~0.5公分。

  • 小黃瓜、番茄、加入蒜碎、鹽巴1/2小匙拌勻

    小黃瓜番茄、加入碎、鹽巴1/2小匙拌勻

  • 加入調味料-橄欖油、香油、烏醋,攪拌至出汁

    加入調味料-橄欖油、香油、烏醋,攪拌至出汁

  • 放入透抽。最後放辛香料(香菜、辣椒、黑胡椒)、砂糖

    放入透抽。最後放辛香料(香菜辣椒、黑胡椒)、砂糖

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