新加坡肉骨茶

描述
肉骨茶有分白湯與黑湯兩派。福建派以馬來西亞🇲🇾為代表,以十數種中藥與胡椒燉煮,色深而香氣濃郁,因而又稱黑湯。潮州派以新加坡🇸🇬為代表,因其湯色清澈、香氣淡雅,故得名白湯。
🧄相關食譜:「皇帝豆肉骨茶」、「星洲肉骨茶」、「潮州肉骨茶(簡易版)」、「清爽肉骨茶」、「藥膳肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」、「肉骨茶雞湯」、「藥燉排骨湯」
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肉骨茶有分白湯與黑湯兩派。福建派以馬來西亞🇲🇾為代表,以十數種中藥與胡椒燉煮,色深而香氣濃郁,因而又稱黑湯。潮州派以新加坡🇸🇬為代表,因其湯色清澈、香氣淡雅,故得名白湯。
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古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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