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涼拌百香果青木瓜片

涼拌百香果青木瓜片

描述

朋友分享的青木瓜,加入百香果、檸檬和糖簡單調味,就是一道酸酸甜甜、清脆爽口,適合夏季的開胃涼拌菜。結合了青木瓜的清甜風味與百香果、檸檬的酸甜滋味,口感豐富,爽口開胃,會讓人一口接一口,欲罷不能呢!

86 說讚

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,青木瓜和百香果洗淨外皮

    準備食材,青木瓜百香果洗淨外皮

  • 用刨刀削去青木瓜的外皮,並去掉頭尾

    用刨刀削去青木瓜的外皮,並去掉頭尾

  • 青木瓜對半剖開後,用湯匙刮除種子和內部白色薄膜

    木瓜對半剖開後,用湯匙刮除種子和內部白色薄膜

  • 用刨刀刨成薄片狀,這樣不僅保有清脆的口感,也較容易入味

    用刨刀刨成薄片狀,這樣不僅保有清脆的口感,也較容易入味

  • 加入鹽巴

    加入鹽巴

  • 用手抓醃拌勻後,靜置10分鐘以上

    用手抓醃拌勻後,靜置10分鐘以上

  • 加入冷開水洗去鹽分,倒掉水後再洗一次青木瓜片

    加入冷開水洗去鹽分,倒掉水後再洗一次青木瓜

  • 擰乾多餘的水分,靜置待用

    擰乾多餘的水分,靜置待用

  • 將百香果剖開,挖出果粒和種子,再加入檸檬汁

    百香果剖開,挖出果粒和種子,再加入檸檬

  • 加入砂糖攪拌調味,可視個人喜好增減砂糖的量,以調整酸甜度

    加入砂糖攪拌調味,可視個人喜好增減砂糖的量,以調整酸甜度

  • 倒入擰乾備用的青木瓜片,和百香果檸檬汁混拌均勻,即可放入冰箱冷藏2天以上,取出後冰涼脆口,入味好吃

    倒入擰乾備用的青木瓜片,和百香果檸檬汁混拌均勻,即可放入冰箱冷藏2天以上,取出後冰涼脆口,入味好吃

小撇步

如果不喜歡酸酸的口感,也可以不加入檸檬汁

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Amy廚房 266 食譜 3,361 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

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