CY 7 食譜 41 粉絲 追蹤 黃金泡菜 描述 做起來不費工、低成本,食材隨手可見也不容易失敗,非常適合新手以及喜歡吃泡菜的人 #泡菜 #黃金泡菜 #開胃菜 #涼拌菜 #健康料理 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白菜 0.5顆 蘋果 1顆 紅蘿蔔 1條 調味料 白醋 3大匙 豆腐乳(無調味) 1塊 辣椒 1根 白糖 3大匙 鹽巴 3大匙 步驟 白菜切一口大小,紅蘿蔔半條切絲,加入適量鹽醃至少1小時 另一半蘿蔔切片下去炒,加一點點水軟化就可以起鍋 切片蘿蔔、蘋果切塊、辣椒、蒜頭一起加入。 調味料部分可依個人口味調整,白糖3大匙、白醋3大匙、香油2大匙、豆腐乳1塊。 全部加入果汁機打至泥狀。 白菜把出水的部份倒掉,清水沖洗後,再以食用水再洗一次。 洗淨後把水壓乾 確認水份差不多,把剛剛打好的醬汁倒入容器拌勻。 加入醬汁後的樣子 拿容器裝起來,冰入冰箱約1天後比較入味 增加賣相的小方式,把裝好的泡菜搖一搖,看起來就會很漂亮💖 小撇步 1.鹽巴在拌勻過程分批加入,比較能夠均勻 2.白菜很容易出水,一定要放夠久,試吃沒有菜味再加醬汁 1.5 萬 瀏覽 2024/05/12 發表