百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CY
CY
7 食譜 41 粉絲

黃金泡菜

黃金泡菜

描述

做起來不費工、低成本,食材隨手可見也不容易失敗,非常適合新手以及喜歡吃泡菜的人

127 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白菜切一口大小,紅蘿蔔半條切絲,加入適量鹽醃至少1小時

    白菜切一口大小,紅蘿蔔半條切絲,加入適量鹽醃至少1小時

  • 另一半蘿蔔切片下去炒,加一點點水軟化就可以起鍋

    另一半蘿蔔切片下去炒,加一點點水軟化就可以起鍋

  • 切片蘿蔔、蘋果切塊、辣椒、蒜頭一起加入。
調味料部分可依個人口味調整,白糖3大匙、白醋3大匙、香油2大匙、豆腐乳1塊。

全部加入果汁機打至泥狀。

    切片蘿蔔、蘋果切塊、辣椒頭一起加入。 調味料部分可依個人口味調整,白糖3大匙、白醋3大匙、香油2大匙、豆腐乳1塊。 全部加入果汁機打至泥狀。

  • 白菜把出水的部份倒掉,清水沖洗後,再以食用水再洗一次。
洗淨後把水壓乾

    白菜把出水的部份倒掉,清水沖洗後,再以食用水再洗一次。 洗淨後把水壓乾

  • 確認水份差不多,把剛剛打好的醬汁倒入容器拌勻。

    確認水份差不多,把剛剛打好的醬汁倒入容器拌勻。

  • 加入醬汁後的樣子

    加入醬汁後的樣子

  • 拿容器裝起來,冰入冰箱約1天後比較入味

    拿容器裝起來,冰入冰箱約1天後比較入味

  • 增加賣相的小方式,把裝好的泡菜搖一搖,看起來就會很漂亮💖

    增加賣相的小方式,把裝好的泡菜搖一搖,看起來就會很漂亮💖

小撇步

1.鹽巴在拌勻過程分批加入,比較能夠均勻
2.白菜很容易出水,一定要放夠久,試吃沒有菜味再加醬汁

1.5 萬 瀏覽
avatar
CY 7 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 糖葫蘆 豆腐 排骨 雞湯 櫛瓜 番茄 瓜仔肉 竹筍 番茄炒蛋 鮭魚 義大利麵 早餐 雞胸肉 湯麵 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 炒麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 白菜滷 三杯雞 玉米濃湯 高麗菜飯 酸辣湯 家常菜 金針菇 蒸蛋 台式泡菜 打拋豬 香菇雞湯 粽子 馬鈴薯 地瓜 南瓜 四季豆 糖醋排骨 滷肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 炒飯 小黃瓜 娃娃菜 雞肉 麻婆豆腐 菠菜 茄子