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薑汁照燒鯖魚

薑汁照燒鯖魚

食材

調味料

步驟

  • 調配調味料

  • 鯖魚切片 紙巾吸除鯖魚表面多餘水份備用

  • 起油鍋中小火,魚皮面下鍋 耐心煎至魚皮面定形會滑動再翻面 翻面續煎魚肉面3分鐘,轉小火倒入調味醬汁悶煮10分鐘 10分鐘後開蓋拌淋醬汁到魚片上續煮到醬汁乾到1/3熄火盛盤

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