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宮保雞丁

宮保雞丁

描述

今天我要分享的料理是使用李錦記舊庄特級蠔油來製作的宮保雞丁,首先使用的是蠔油來醃雞胸肉,隨後再用乾辣椒跟花椒粒爆炒,香氣撲鼻很好吃。有興趣的夥伴也可以一起嘗試喔。

2 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切成丁+李錦記舊庄特級蠔油+米酒+砂糖+蓮藕粉醃製

    雞胸肉切成丁+李錦記舊庄特級蠔油+米酒+砂糖+蓮藕粉醃製

  • 香油+沙拉油爆香辣椒跟花椒粒,再加入醃製好的雞丁拌炒,中小火以免花椒粒炒出苦味

    香油+沙拉油爆香辣椒花椒粒,再加入醃製好的雞丁拌炒,中小火以免花椒粒炒出苦味

  • 等待雞肉一面焦香後再翻面繼續炒勻

    等待雞肉一面焦香後再翻面繼續炒勻

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 再加入一小匙李錦記舊庄特級蠔油調味後就可上桌

    再加入一小匙李錦記舊庄特級蠔油調味後就可上桌

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