簡單煮 189 食譜 510 粉絲 追蹤 薑絲鯛魚蛤蜊炒烏龍麵 描述 簡單快速、營養美味 #薑絲鯛魚蛤蜊炒烏龍麵 #海鮮炒麵 #薑絲烏龍麵 #炒麵 #鯛魚炒麵 #蜆炒麵 #薑絲炒麵 #烏龍麵 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 冷凍烏龍麵 200克 鯛魚片1包 150克 蛤蜊 12顆 青江白菜 2株 黑木耳 8朵 香菇 2朵 油 15毫升 水 60毫升 酒 20毫升 調味料 鰹魚醬汁 30克 黑胡椒粗粒 適量 魚片醃料 白胡椒鹽 適量 酒 10毫升 步驟 備料: 1.冷凍鯛魚片解凍洗淨,用紙巾擦乾,加醃料放冰箱醃15分鐘,魚片再剪小塊備用 2.蛤蜊吐沙洗淨瀝乾備用 3.青江白菜葉梗分開,切小段 4.香菇切小片(香菇梗撕小條,可不加) 5.切薑絲、木耳撕小片 料理: 使用炒菜鍋,一鍋到底 ➡️燙烏龍麵,水滾加入冷凍烏龍麵,煮散撈起瀝乾備用 ➡️原鍋加油,熱鍋加薑絲炒香,加入魚塊2面煎至金黃 ➡️加香菇+木耳+青江菜梗+蛤蜊+鰹魚醬汁+水+酒,煮至蛤蜊微開 ➡️加烏龍麵+青江菜葉+黑胡椒粗粒拌炒一下,煮至蛤蜊全開,就完成了 ⭐不用再調味喔 小撇步 烏龍麵附的鰹魚醬汁蠻鹹的,若蔬菜+海鮮加的少,水就要多加一點,才不會太鹹 1,689 瀏覽 2024/04/28 發表