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萍萍料理初心者

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刈菜蛤蠣雞湯

刈菜蛤蠣雞湯

描述

湯頭超鮮美，很適合冬天喝的一道湯品。

54 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

刈菜

4片
蛤蠣

適量
雞腿

3支
白玉蘿蔔

1條
玉米

1根
白胡椒

適量
米酒

適量
薑片

2-3片

步驟

雞腿洗淨，起油鍋下薑片、雞腿，煎到香酥，要起鍋時加入米酒除腥味。
同時，將刈菜、白玉蘿蔔、玉米洗淨，切塊備好。
先將白玉蘿蔔下湯鍋，開始熬湯，家裏有乾干貝也可以加入幾顆增添風味。
雞腿煎好後加入湯鍋一起熬，過程中多次撈掉浮沫，30分鐘。
煮一鍋水燙刈菜，去除苦味。
雞腿肉質變得軟嫩後，加入刈菜、玉米、蛤蠣，煮至全熟，用白胡椒、鹽巴調味就可以上菜了。

7,816 瀏覽

2025/01/22 發表

萍萍料理初心者 30 食譜 138 粉絲

身為職業婦女二寶媽，下班求一個能快速做好，並能漂亮上桌，讓老公孩子吃的開心又健康的料理，在這裡紀錄自己慢慢學習體會的每一道料理烹煮方式。

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有 1 個一起做

謝蘭豐
大家都很滿意，尤其是雞肉不會柴。謝謝。

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