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德德
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清蒸虱目魚

清蒸虱目魚

描述

這道菜是老婆教我使用李錦記舊庄特級蠔油滷製而成的。平常滷製都是使用醬油,這次該用蠔油嘗試看看,味道也是很棒!有興趣的夥伴也可以一起嘗試看看~~

11 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將虱目魚肚血水擦乾,魚肚朝下放置盤子中

    將虱目魚肚血水擦乾,魚肚朝下放置盤子中

  • 放上破布子

    放上破布子

  • 倒入李錦記舊庄特級蠔油+砂糖+米酒,在鋪上胡蘿蔔絲跟蔥段

    倒入李錦記舊庄特級蠔油+砂糖+米酒,在鋪上胡蘿蔔絲跟

  • 放入電鍋蒸一杯水再燜10分鐘~~超入味,盛盤好好享用美食

    放入電鍋蒸一杯水再燜10分鐘~~超入味,盛盤好好享用美食

小撇步

李錦記舊庄特級蠔油可以取代醬油達到醬香味跟濃醇的味道

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德德 157 食譜 83 粉絲

我喜歡和老婆一起手做料理,幸福滿滿

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