3個步驟做餐廳級的日式焗生蠔

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食材

生蠔 4顆
日式美乃滋 3杯
味醂 1/2大匙
味增醬 1-11/2大匙
1大匙
  • 1烤箱預熱到175度C (350度F)。 用一個小鍋加水, 把生蠔煮到9分熟, 撈出瀝乾
  • 2在碗內混合味增醬, 味醂, 美乃滋, 就變成和風焗烤醬了
  • 3煮熟的生蠔放在模子裡, 上面均勻鋪上焗烤醬, 要完整的蓋住生蠔唷, 不然生蠔的肉會被烤乾
  • 4我通常都一次烤兩個放烤箱中層, 烤20 分鐘左右, 或到表面呈現漂亮的金黃色
  • 5我也試了用pizza的起士灑在最上層去烤, 不過我覺得不要放賣相比較好有很完美的金黃色, 雖然起士的也很好吃喇
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小撇步

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly

2013/05/10 發表 5,263 瀏覽

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