3個步驟做餐廳級的日式焗生蠔
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食材
生蠔
4顆
日式美乃滋
3杯
味醂
1/2大匙
味增醬
1-11/2大匙
糖
1大匙
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1烤箱預熱到175度C (350度F)。 用一個小鍋加水, 把生蠔煮到9分熟, 撈出瀝乾 -
2在碗內混合味增醬, 味醂, 美乃滋, 就變成和風焗烤醬了
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3煮熟的生蠔放在模子裡, 上面均勻鋪上焗烤醬, 要完整的蓋住生蠔唷, 不然生蠔的肉會被烤乾
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4我通常都一次烤兩個放烤箱中層, 烤20 分鐘左右, 或到表面呈現漂亮的金黃色
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5我也試了用pizza的起士灑在最上層去烤, 不過我覺得不要放賣相比較好有很完美的金黃色, 雖然起士的也很好吃喇
小撇步
365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly