起司牡蠣日式|來自韓國生蠔級水煮即食


Wismi Li
13 食譜 3 粉絲
限12字

台灣人其實頗常吃牡蠣,一般賣粥的或是路旁麵店都常看見蚵仔湯,蚵仔、生蠔、牡蠣都是同系的海產,體積大小也不同,但台灣本身要吃到大粒的牡蠣實在不容易。料理上考驗烹煮熟時間的拿捏與醬料的調和。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 漁夫先生韓國大的生蠔,幾近生吃級的鮮嫩口感

    漁夫先生韓國大的生蠔,幾近生吃級的鮮嫩口感

  • 台灣這樣體型的牡蠣不多,極大的牡蠣多半也很貴,白原潤的姿態因此取名叫起司

    台灣這樣體型的牡蠣不多,極大的牡蠣多半也很貴,白原潤的姿態因此取名叫起司

  • 準備食材料理,主要是沾醬部分,要配上能適合近生食的味道,因此稍辣或稍鹹都很合適,這邊使用日本調味風格的沾料

    準備食材料理,主要是沾醬部分,要配上能適合近生食的味道,因此稍辣或稍鹹都很合適,這邊使用日本調味風格的沾料

  • 水煮滾後,下牡蠣

    水煮滾後,下牡蠣

  • 再倒入些許鹽巴

    再倒入些許鹽巴

  • 上桌,水煮可食的牡蠣再淋上些沾醬

    上桌,水煮可食的牡蠣再淋上些沾醬

  • 保留鮮嫩姿態與調醬的融合,飽滿滑溜、不腥

    保留鮮嫩姿態與調醬的融合,飽滿滑溜、不腥

  • 一盤客氣寫約兩人份,但其實吃的順口,一個人是可以嗑光

    一盤客氣寫約兩人份,但其實吃的順口,一個人是可以嗑光

4,174 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Wismi Li
13 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮