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東京鳥窩廚房
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涼拌銀耳小黃瓜

涼拌銀耳小黃瓜

描述

冰涼的口感,Q中帶脆,和其他蔬菜搭配味道更豐富,吃起來有點像宴客菜常見的涼拌海蜇皮。

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14 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 乾白木耳泡發後,除去硬耳,用手撕成小朵備用。

    白木耳泡發後,除去硬耳,用手撕成小朵備用。

  • 煮滾一鍋水,汆燙白木耳2分鐘後撈起,過冰水後瀝乾。

    煮滾一鍋水,汆燙白木耳2分鐘後撈起,過冰水後瀝乾。

  • 小黃瓜縱切成4條,切掉籽囊,用刀拍裂,切成小段。

    小黃瓜縱切成4條,切掉籽囊,用刀拍裂,切成小段。

  • 大盆內放入白木耳、小黃瓜、辣椒片和醬汁,拌勻即完成。

    大盆內放入白木耳小黃瓜辣椒片和醬汁,拌勻即完成。

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東京鳥窩廚房 235 食譜 3,113 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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