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阿怡
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肉羹麵

肉羹麵

描述

小孩今晚說想要吃肉羹麵,剛好家裡添購了李錦記舊庄特級蠔油,因此將肉羹湯所需要加的醬油換成蠔油,味道一樣的美味喔!你也可以試看看~~

1 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 胡蘿蔔+桂竹筍+薑片+蒜頭煮15分鐘煮盛蔬菜湯當成羹湯的湯底

    胡蘿蔔+桂竹筍+片+頭煮15分鐘煮盛蔬菜湯當成羹湯的湯底

  • 加入肉羹塊續煮滾,隨後加入蛋液煮滾,蛋液慢慢滑過去較軟嫩

    加入肉羹塊續煮滾,隨後加入蛋液煮滾,蛋液慢慢滑過去較軟嫩

  • 加入李錦記舊庄特級蠔油+米酒+砂糖調味,再以蓮藕粉水當成勾芡來源

    加入李錦記舊庄特級蠔油+米酒+砂糖調味,再以蓮藕粉水當成勾芡來源

  • 麵線煮滾+高麗菜增加蔬菜量

    麵線煮滾+高麗菜增加蔬菜量

  • 兩者合體在淋上烏醋就是一碗美味的肉羹麵囉!!

    兩者合體在淋上烏醋就是一碗美味的肉羹麵囉!!

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阿怡 279 食譜 172 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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