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廚房煉金術
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酸梅湯

酸梅湯

描述

炎熱地區必備低成本的沁涼酸甜飲品,只要附近有中藥行就能從初夏煮至秋末。

這是我自組的酸梅湯配方,整體偏酸,材料與比例可依各人喜好做更換或調整。

6 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 電鍋加入糖以外的所有材料,上蓋後煮1小時後確認味道,覺得味道不夠再煮半小時 *若用壓力鍋同樣建議煮1小時,煮出來的味道會比電鍋煮更濃。

  • 過濾湯渣材料後趁熱加糖攪拌均勻,裝壺冷藏冰鎮即可

小撇步

酸梅3顆可更換成烏梅但烏梅味比酸梅更重,數量要減1。

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廚房煉金術 12 食譜 50 粉絲

定居噗浪(料理記錄地) 喜歡料理與調飲,同時研究與練習食物攝影和擺盤,擅長運用手邊食材或市售半成品做變化應用。 沈迷於廚房小人:微生物。 喜煉成廚房小人然後吃掉他們❤️

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