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人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,030 粉絲

塔香米血杏鮑菇

塔香米血杏鮑菇

描述

這道料理很適合當【便當菜】,經過蒸、炊的米血糕軟嫩可口,加上扒上蠔油及九層塔香氣,讓你白飯一口接一口😋

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味
醬汁

步驟

  • 醬汁:李錦記舊庄特級蠔油1湯匙、醬油15毫升及米酒15毫升攪拌均勻

    醬汁:李錦記舊庄特級蠔油1湯匙、醬油15毫升及米酒15毫升攪拌均勻

  • 準備好以上食材;米血切塊狀、洋蔥切絲、杏鮑菇切滾刀、大辣椒去籽切條狀

    準備好以上食材;米血切塊狀、洋蔥切絲、杏鮑菇切滾刀、大辣椒去籽切條狀

  • 起油鍋放入薑片、蒜片及米血糕煎個2分鐘左右,下洋蔥絲、杏鮑菇、鹽及味精拌炒

    起油鍋放入片、片及米血糕煎個2分鐘左右,下洋蔥絲、杏鮑菇、鹽及味精拌炒

  • 杏鮑菇炒至稍微縮小時,加入調好的醬汁

    杏鮑菇炒至稍微縮小時,加入調好的醬汁

  • 醬汁拌勻,蓋上鍋蓋小火燜煮個2~3分鐘左右

    醬汁拌勻,蓋上鍋蓋小火燜煮個2~3分鐘左右

  • 打開鍋蓋,放入九層塔及辣椒

    打開鍋蓋,放入九層塔辣椒

  • 翻炒一下起鍋

    翻炒一下起鍋

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 香辣鮮香很下飯🍚

    香辣鮮香很下飯🍚

小撇步

日常愛醬-李錦記舊庄特級蠔油🦪
蠔油開封後需冷藏保存,並避免長時間存放

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,030 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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