薑燒南瓜

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好吃的南瓜甜點.湯品或是料理很多..南瓜富含豐富的維他命C及胡蘿蔔素,營養價值很高。除此之外..南瓜還是十大快樂食物之一喔!
根據相關報導~「南瓜之所以和好心情有關,是因為南瓜也富含維生素B群和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。」這麼優的蔬果,當然要多加食用才是,這道薑燒南瓜作法和調味都超簡單,最能夠吃出南瓜自然的鮮甜美味了~^^

食材

南瓜(帶皮) 約750g
薑絲 約1/4碗
蔥花 1大匙
調味料
1/4小匙
1/4小匙
  • 1 南瓜刷洗乾淨(不去皮)切去頭尾,剖半去籽切成適當大小塊狀,薑切絲備用(老薑香氣重..嫩薑可連南瓜一同食用,隨個人喜好選擇即可)起油鍋爆香薑絲後..放入南瓜拌炒,加入鹽調味後..倒入水適量(蓋過食材即可)燜煮一下..南瓜半熟的狀態時再加入糖少許提味..繼續煮至南瓜熟軟入味,起鍋前撒入蔥花拌一下即可。
  • 2 ★南瓜雖然已有甜味了,但再加入少許糖..真的只是少許~ 1/4小匙而已喔! 就有提味的效果,會更好吃的!^^
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2013/05/09 發表 5.3 萬 瀏覽

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謝謝分享

4 年前
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南瓜可以治糖尿病也有補腎的作用南瓜子對攝護腺有幫助真是太好了

4 年前