薑燒南瓜
描述
薑燒南瓜 / 給新手的料理教學
營養又簡單的便當菜
南瓜帶皮或去皮都可以唷
Youtube 影片：https://www.youtube.com/watch?v=_o2ToN9QfUU
- 收錄在：【第277週】一週菜單
步驟
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南瓜去除內部的籽後 切成塊狀
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薑切薑絲
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快卡爐/卡式爐開最大火 一般家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油
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下油約15秒後下薑絲 炒出薑味再下南瓜
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南瓜下鍋後，略為拌炒攤平 (盡量避免南瓜疊在一起) 然後將備好的水下鍋
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水下鍋後就蓋上鍋蓋悶3分鐘
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開蓋後將糖、鹽、醬油下鍋 充份拌均勻之後(約拌個30秒) 再次蓋上鍋蓋
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悶90秒之後開蓋即可^_^
小撇步
Youtube 影片：https://www.youtube.com/watch?v=_o2ToN9QfUU
如果喜歡吃軟爛一點口感的朋友，水可以稍微下多一點點，同時悶的時間也可以拉長一些，這樣南瓜吃起來就會相當軟爛唷~~
Ya Wen Chang
Iwis Tsai
Wen-Te Chi
阿怡
