豆瓣如意炒木耳【9】
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1木耳去蒂切絲，大蒜拍裂
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2熱油鍋炒香薑&蒜 -
3放入豆瓣醬爆香，加入木耳絲拌炒
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4改大火下黃豆芽，加少許水燜煮(約1~2分鐘)
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5拌炒均勻，放入鹽&糖調味，開動。
小撇步
＊ 調味時加上醋，就成了魚香口味，豆芽會更脆。
＊ 將辣豆瓣醬換成韓國辣椒醬(配麻油)，變身異國料理。
＊ 澎湃一點的版本可再加上豆干、榨菜。
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