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高家老菜脯
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【老菜脯青木瓜排骨湯】清明節氣燉湯

描述

青木瓜的木瓜酵素含量大約是成熟木瓜的10倍!更有多種維生素以及膳食纖維、β胡蘿蔔素與18種以上的氨基酸,相當營養,非常適合在逐漸變熱的天氣,搭配老菜脯煮上一碗清暑的湯品。

11 說讚

食材

步驟

  • 排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,青木瓜切塊

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質,青木瓜切塊

  • 準備鍋子,放入排骨、青木瓜、老菜脯、紅棗、老薑乾片、紅棗和水2000cc

    準備鍋子,放入排骨、青木瓜、老菜脯、紅棗、老乾片、紅棗和水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋倒入枸杞和米酒,美味料理即可上桌

    開蓋倒入枸杞和米酒,美味料理即可上桌

小撇步

📒小訣竅
1.青木瓜建議選外觀色澤鮮綠
2.青木瓜果肉硬實有彈性者較佳
3.青木瓜在室溫下僅可保存1~2天

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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