新鮪魚丸佐咖哩醬
描述
和他們去IKEA的目的從來就不是為了家飾或美食。
一起漫遊在衛浴餐廳客廳和臥房之間，用拙劣的演技角色扮演，想像我們，猜測周遭的他們，想像可能或永遠不會實現的未來。
雖然關係不再，總覺得我還是留下了一點，一點點曾經生活過的幻影。
好像我們真的一起爭執過，一起選了新的壁紙，一起搬進最後一間房子，一起在油漆的時候聽音質糟糕的現場錄音專輯。
大概是因為這樣，無形之間，「肉丸」總讓我憂喜交織。
份量
時間
食材
步驟
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「新鮪魚丸佐咖哩醬」的組成非常簡單，分為五部分： 1.新鮪魚丸 2.House好侍素食咖哩醬 3.馬鈴薯泥 4.青豆 5.越橘果醬/草莓果醬
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OMNI新鮪魚有500公克的大包裝份量，未開封前和罐裝一樣可以常溫保存。開封之後若未及時使用完，只要放進乾淨的保鮮盒裡密封，冷藏保鮮即可。
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首先準備新鮪魚丸。 將OMNI新豬肉解凍後，加入OMNI新鮪魚。
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攪拌均勻。
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在章魚燒鍋中加入適量植物油，熱鍋備用。 造型或許會略微不圓潤，但使用平底鍋也是完全沒問題的。
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隨性的將新鮪魚丸泥分為12小份，依據器材火力的不同，香煎約5-10分鐘。
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煎熟的新鮪魚丸組織扎實，富有彈性，顏色會略深於生鮮的OMNI新豬肉泥。
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冷凍青豆無需解凍。煮滾一小鍋鹽水，直接加入冷凍青豆川燙約2-3分鐘即可。 （鹽水的鹹度與鹽量：水滾後加入鹽，嚐嚐味道，能感覺到鹹度即可。）
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川燙好的青豆樣子。
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準備House好侍素食咖哩醬。
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將20公克的House好侍素食咖哩切碎，放入能微波的容器中。
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加入30公克的熱水，攪拌至House好侍素食咖哩完全溶解。
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放入微波爐微波1-2分鐘，至House好侍素食咖哩醬出現稠度即可。
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盤中擺上馬鈴薯泥、青豆、House好侍素食咖哩醬。 （馬鈴薯泥：將馬鈴薯去皮切大塊後，放入電鍋冷水起蒸20分鐘，或入滾水煮至能用叉子輕易穿透馬鈴薯，瀝乾水分後搗泥 ，根據喜好加上適量鹽、橄欖油、黑胡椒碎或香草碎調味。）
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放上新鮪魚丸，加上越橘果醬或草莓果醬，全素的新鮪魚丸佐咖哩醬就完成了，希望您會喜歡。
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正好手邊有一小面瑞典國旗，插旗紀念。
小撇步
1.老實說，越橘果醬或草莓果醬與新鮪魚丸佐咖哩醬的搭配雖不突兀，但似乎也不是非常必要，您可以依照喜好省略。
2.OMNI新鮪魚有500公克的大包裝份量，未開封前和罐裝一樣可以常溫保存。開封之後若未及時使用完，只要放進乾淨的保鮮盒裡密封，冷藏保鮮即可。
