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涼拌茉莉金桔蓮藕

涼拌茉莉金桔蓮藕

描述

以 冰糖茉莉金桔 茶磚調製成基底醬汁
微酸金桔與清新茉莉香氣交織
點綴的辛香料讓吃起來更開胃
冰涼涼的酸甜,和風感十足

就算零廚藝,也能零失敗完成!

📍本食譜使用 蜜思朵 | 冰糖茉莉金桔茶磚 https://lihi.cc/hh6MN

12 說讚

食材

步驟

  • 冰糖茉莉金桔茶磚以100c.c水量沖泡

茶湯中依喜好加入適量辣椒末和蔥花、檸檬汁,放置冰箱冷藏

    冰糖茉莉金桔茶磚以100c.c水量沖泡 茶湯中依喜好加入適量辣椒末和花、檸檬汁,放置冰箱冷藏

  • 蓮藕去除表面汙泥後削去外皮,切成薄片

放入滾水中川燙1分鐘後撈起,以冰開水浸泡冰鎮

    蓮藕去除表面汙泥後削去外皮,切成薄片 放入滾水中川燙1分鐘後撈起,以冰開水浸泡冰鎮

  • 將蓮藕片撈出,並與冰鎮的茉莉金桔茶湯醬汁拌勻

    蓮藕片撈出,並與冰鎮的茉莉金桔茶湯醬汁拌勻

  • 放入冰箱冷藏一晚浸漬即可享用

    放入冰箱冷藏一晚浸漬即可享用

小撇步

※ 蓮藕川燙後進行冰鎮是為了保持脆脆口感

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蜜思朵 ◆ 小蜜方料理實驗室 25 食譜 32 粉絲

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