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(電鍋)肉骨茶

(電鍋)肉骨茶

描述

肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚由多種具「養氣」功效的藥材。

可活血散寒、養胃生津、調節免疫功能、提升新陳代謝。

我最近覺得有些氣虚體乏,正好可煮肉骨茶配麵線吃。 😊

21 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

去腥
選用

步驟

  • 準備材料。

*若要使用麵輪,記得提前一夜泡水軟化。

    準備材料。 *若要使用麵輪,記得提前一夜泡水軟化。

  • 1.排骨切塊,放湯鍋內。
2.加冷水,溢過排骨。
3.洗淨青葱、薑,薑切片,放湯鍋内。
4.加料酒,開中火煮10分鐘。

※小磨坊的藥材包還蠻貼心的附上綿袋裝藥材。👍

    1.排骨切塊,放湯鍋內。 2.加冷水,溢過排骨。 3.洗淨青葱、切片,放湯鍋内。 4.加料酒,開中火煮10分鐘。 ※小磨坊的藥材包還蠻貼心的附上綿袋裝藥材。👍

  • 1.湯鍋熄火,撈淨浮沫。
2.將排骨夾到電鍋內鍋。
3.放進選用配料、藥材包、蒜頭、蠔油、高湯/水。
4.電鍋外鍋加水,放進內鍋、按下開關煮的40分鐘。
5.電鍋開關跳起,試味道,適量加塩或白胡椒粉。

完成。

    1.湯鍋熄火,撈淨浮沫。 2.將排骨夾到電鍋內鍋。 3.放進選用配料、藥材包、頭、蠔油、高湯/水。 4.電鍋外鍋加水,放進內鍋、按下開關煮的40分鐘。 5.電鍋開關跳起,試味道,適量加塩或白胡椒粉。 完成。

  • 可另煮麵線、燙青菜,再把湯淋在麵上吃。
我另外加了一小匙沙茶醬提鮮。😋

    可另煮麵線、燙青菜,再把湯淋在麵上吃。 我另外加了一小匙沙茶醬提鮮。😋

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Even's Kitchen 169 食譜 900 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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