桑椹奶酪

陸蓮兒
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描述

天氣漸漸熱,就會想要來點冰的甜蜜。而奶酪是大小朋友都非常喜愛的甜點。
奶酪搭配酸酸的水果最好吃了;水果的果酸可以中和奶酪,吃起來不甜膩。
除了桑椹還有很多像鳳梨、芒果、奇異果、百香果、火龍果、紅莓、藍莓、草莓....,皆可搭配。
冰冰涼涼、酸酸甜甜的,很有夏天的感覺!

食材

A材料
B材料

步驟

  • A材料:4片吉利丁片泡冰水至軟。

    A材料:4片吉利丁片泡冰水至軟。

  • A材料:桑椹汁加熱,熄火。

  • A材料:作法2略涼放軟化的吉利丁片至吉利丁片融化,待涼。

  • A材料:鮮奶放入作法3拌勻,加入鮮奶油拌勻,裝容器裡冰2小時。

    A材料:鮮奶放入作法3拌勻,加入鮮奶油拌勻,裝容器裡冰2小時。

  • B材料:桑椹汁加熱熄火,放2片軟化吉利丁片拌勻,加檸檬汁拌勻待涼。

  • 把作法5,倒入作法4已經冰2小時的奶酪上層,再冷藏2小時。

    把作法5,倒入作法4已經冰2小時的奶酪上層,再冷藏2小時。

小撇步

牛奶與酸性的水果或果汁不能一起加熱,原則上要同時都是
冷的狀況下,才可以混在一起。否則會有油水分離的現象。

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陸蓮兒 830 食譜 1.4 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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