【vici的懶人廚房】吃得到濃濃香蕉的香蕉戚風蛋糕


Vici
80 食譜 772 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

每一口咬下,都能吃到香濃的香蕉,這就是香蕉戚風的魅力所在。香蕉戚風其實也很容易做,它做法跟戚風一樣,只是在麵糊的最後一步驟再加入香蕉泥而以。來吧~ 這個假日就一起動手試試

更詳細的圖文解說:
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718770
vici的懶人廚房:
http://www.facebook.com/VICI1717

熱量
食材
60g
60g
50g
4顆
二根
  • 1
    事前準備:(6吋模) 1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開 2.低粉與糖粉要過篩 3.牛奶微波加熱到約35度 4.香蕉壓成泥狀
  • 2
    蛋黃打散、加油拌勻;加牛奶、拌勻
  • 3
    加入低粉,拌至無粉粒;加入香蕉泥,拌均即為香蕉麵糊
  • 4
    蛋白打到白色泡沫後,倒入一半糖粉,打勻;再倒入全部糖粉,打到硬式發泡。即為蛋白霜
  • 5
    取1/3蛋白霜至香蕉麵糊裡,用橡皮刮刀由底番拌上來,拌勻 接著把拌勻的香蕉麵糊再全部入回蛋白霜裡,拌勻
  • 6
    拌勻後即可倒入模具裡,接著輕摔使即裡面的空氣跑出來
  • 7
    放入預熱好的烤箱,170度烤25分 (烤的時間視個人家裡烤箱溫度上下調整)
  • 8
    烤好後一定要馬上倒扣、待涼後才能脫模喔
  • 9
    因為香蕉是用壓的,所以還保留些小碎粒。烤好後的蛋糕充滿濃濃的香蕉味呢
  • 10
    momo:也可以把麵糊倒入杯子蛋糕模做成杯子蛋糕,當早餐或是野餐時更方便一人一個喔
小撇步

香蕉戚風跟戚風步驟幾乎一樣,這裡完全不加任何香料及塔塔粉,所以建議材料用越新鮮烤出來的蛋糕會更香喔
戚風蛋糕食譜:http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718196

2013/05/08 發表 6.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Vici
80 食譜 772 粉絲

有 41 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

35分也不熟啊☹️

3 years ago
user_avatar

25分烤不熟😭前功盡棄了😩

4 years ago
user_avatar

油是奶油還是食用油

6 years ago

大家都在查

檸檬披薩鳳梨紅豆素食蜂蜜虎牌電子鍋水波爐馬卡龍芋頭迷迭香Bosch廚師機臭豆腐火龍果水果壽喜燒洛神花鳳梨酥飛利浦IH電子鍋芭樂枸杞牛肉麵鮑魚獅王洗碗精奇亞籽涼拌小黃瓜WMF快力鍋滷味微波爐蛋捲普格義大利麵醬秋葵百香果便當冰淇淋早午餐鑄鐵鍋壽司土豆泡麵奇異果減肥餐史雲生雞湯芒果棉花糖南瓜濃湯舒肥機3M真空保鮮盒燒肉拉麵

【vici的懶人廚房】吃得到濃濃香蕉的香蕉戚風蛋糕 每一口咬下,都能吃到香濃的香蕉,這就是香蕉戚風的魅力所在。香蕉戚風其實也很容易做,它做法跟戚風一樣,只是在麵糊的最後一步驟再加入香蕉泥而以。來吧~ 這個假...