玉米珍珠丸&糯米飯/綠巨人天然特甜玉米粒
描述
今天作的玉米珍珠丸子，是以綠巨人 天然特甜玉米粒多汁脆口清甜的特性，與豬絞肉、紅蘿蔔、蔥末和薑泥混合調味，完成的珍珠丸特別清甜美味。
利用綠巨人天然特甜玉米粒的金黃飽滿與清脆口感，代替常用於丸子裡的荸薺，香甜脆口又多汁。
剩餘的糯米飯加上綠巨人 天然特甜玉米粒拌勻調味一起蒸熟，香甜多汁的玉米粒糯米飯，好好吃，下次也可以直接煮一鍋來享用。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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豬絞肉。 紅蘿蔔切片。蔥切蔥末。薑磨泥。 「綠巨人 天然特甜玉米粒」1罐打開備用。 長糯米有空先泡四小時。今天我採用煮的方式不必泡。 「綠巨人 天然特甜玉米粒」色澤金黃，顆粒飽滿，口感多汁清脆、每粒玉米粒都看得見玉米胚芽營養，易開罐，開罐即食、料理入菜都適合！
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準備300ml水煮滾，將長糯米大火汆燙2分鐘，可以輕易用指甲折斷米粒，即可取出過冷水瀝乾，放在平盤備用。
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使用食物調理機製作肉丸蠻方便的，依序下食材就行。 沒有食物調理機也可以，就手動把所有的食材都剁碎，再手動拌勻。 首先，將紅蘿蔔片放入調理碗打成碎末，加入豬絞肉與鹽巴，攪拌至豬絞肉產生黏性。 加入蔥末拌勻。
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繼續加入水、香油、醬油膏、蠔油與白胡椒粉及太白粉。攪勻成團。
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將絞肉團起鍋，加入「綠巨人天然特甜玉米粒」，手動拌勻。
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戴手套擠出肉丸，大約成貢丸大小。
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將做好的丸子在放長糯米的平盤上（戴手扒雞手套）滾動輕輕沾附糯米。
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剩餘糯米加些綠巨人 天然特甜玉米粒，拌勻，可以添加少許鹽或高湯粉調味。跟丸子一起蒸。
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水滾起蒸約20分鐘。
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丸子裡每口都有好吃的綠巨人天然特甜玉米粒！吃了會ㄧ顆接一顆喔！
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