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陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

苦瓜封

苦瓜封

描述

客家苦瓜封利用滷肉的滷汁來滷苦瓜,讓苦瓜封有苦甘鹹的滋味,既好吃又下飯。
這次我用冰箱剩下最後一包的魚皮高湯來滷它,一餐吃得見底,可想而知受歡迎度。
兒子說:今天的苦瓜有點不同喔!我笑著說:今天有給它裝扮一下。^0^

食材

步驟

  • 苦瓜洗乾淨

    苦瓜洗乾淨

  • 苦瓜去籽切大三角狀

    苦瓜去籽切大三角狀

  • 魚皮高湯或滷肉湯汁煮滾;放苦瓜下去,小火煮熟軟並入味。
苦瓜(如圖)擺深碗裡,其他零散的苦瓜和食材(肉)放中間鋪滿。

    魚皮高湯或滷肉湯汁煮滾;放苦瓜下去,小火煮熟軟並入味。 苦瓜(如圖)擺深碗裡,其他零散的苦瓜和食材(肉)放中間鋪滿。

  • 取另一深碗倒扣入中。

    取另一深碗倒扣入中。

  • 再把剩下湯汁倒入

    再把剩下湯汁倒入

  • 美美又好吃的苦瓜封上桌。

    美美又好吃的苦瓜封上桌。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • 李麗華
    李麗華

    好像不錯吃~又好看

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