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Potato的饌食玩樂
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做好吃的滷肉燥

描述

「滷肉燥」注意事項:
1.五香粉是提味的不要太多以免把紅蔥頭香味壓過去。
2.燜50分鐘過程請不要掀鍋蓋很重要
這樣好吃的肉燥就完成了,總共約1小時,我大部分利用星期假日做;平日下班後懶得煮,就煮麵或燙青菜,一頓就過去了,非常簡便省事,做多點的肉燥,可以變成肉燥飯,也可以來炒米粉,非常百搭。
Potato的饌食玩樂網址:https://www.potato186.com/?p=74

14 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 第1步驟:將紅蔥頭洗乾淨、切碎。
第2步驟:放一湯匙油開中火將紅蔥頭爆香等紅蔥頭香味出來時放絞肉下去。
第3步驟:將絞肉翻炒至全部變色(由紅變白) 開中火 將醬油1碗量及五香粉少許放入翻炒1下再放約1碗水。

    第1步驟:將紅蔥頭洗乾淨、切碎。 第2步驟:放一湯匙油開中火將紅蔥頭爆香等紅蔥頭香味出來時放絞肉下去。 第3步驟:將絞肉翻炒至全部變色(由紅變白) 開中火 將醬油1碗量及五香粉少許放入翻炒1下再放約1碗水。

  • 第4步驟:等肉燥滾了轉至小火煮10分鐘
第5步驟:煮10分鐘時間一到,就用鍋蓋蓋住熄火燜50分鐘。

    第4步驟:等肉燥滾了轉至小火煮10分鐘 第5步驟:煮10分鐘時間一到,就用鍋蓋蓋住熄火燜50分鐘。

  • 這樣好吃的肉燥就完成了

    這樣好吃的肉燥就完成了

小撇步

這樣好吃的肉燥就完成了,總共約1小時,我大部分利用星期假日做;平日下班後懶得煮,就煮麵或燙青菜,一頓就過去了,非常簡便省事,做多點的肉燥,可以變成肉燥飯,也可以來炒米粉,非常百搭。

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