El烹飪學習筆記 28 食譜 165 粉絲 追蹤 滷肉燥 描述 這比例調味不死鹹,拌飯拌麵好滋味 60 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 豬🐷後腿絞肉 600g 紅蔥酥 4T 蒜頭酥 1T 冰糖或紅糖 2T 米酒 1米杯 白胡椒(撒三圈) 適量 蠔油 2T 醬油或醬油膏 2.5 滷蛋豆乾 隨意 步驟 1.豬絞肉中小火,慢慢炒炒至有出油有肉香。 2.加入紅蔥酥拌炒 3.加入蒜酥拌炒 4.加入米酒去腥 5.加入紅糖上色 6.加入蠔油及醬油拌炒 7.加入胡椒粉灑三圈 8.加入適量的水淹沒肉燥 9.壓力鍋,豬肉模式✅ 1.4 萬 瀏覽 2021/08/17 發表