香蒜辣椒雞肉pasta
義大利麵最迷人之處就是用油將大把蒜末炒香的過程了~~~這是一道我記憶中最不花俏的pasta，蒜香嗆辣，沒有用太多的食材卻總是讓人回味再三。喜歡pasta，熱愛大蒜和勁辣口感的朋友們一起試試唷^_^
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食材
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1蒜頭切末，辣椒帶籽切末，雞胸肉切絲備用。 -
2將醃料加入雞肉中抓勻靜置入味。
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3起一鍋滾水，加2茶匙鹽和少許橄欖油，將義大麵放入煮滾後約4分鐘關火，蓋上鍋蓋悶約8分鐘即可撈出備用。
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42茶匙橄欖油和奶油塊一起熱鍋，中小火先將蒜末炒出香氣。
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5再加入約一半份量的辣椒末一起拌炒。(火不要大，仔細翻炒出香氣避免燒焦)
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6下雞肉絲炒到表面金黃微焦。
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7下義大利麵，拌炒幾下後，加白酒、海鹽、黑胡椒及剩的另一半辣椒末翻炒。
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8起鍋前滴入幾滴橄欖油翻炒將醬汁乳化即可。
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9濃濃蒜香帶辣的pasta完成嚕:) 嗜辣又愛大蒜味的朋友們一起試試唷^_^
![將[醃料]加入雞肉中抓勻靜置入味。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=KHV9CmrB-t9DDodPUfn4R50DOZMSRghrO_9RHA5gBLI&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F171064%2Feed13110a7edd77f.jpg&width=800)
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分類
- 義大利麵 (1,444)
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