百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

香蒜辣椒雞肉pasta

香蒜辣椒雞肉pasta

描述

義大利麵最迷人之處就是用油將大把蒜末炒香的過程了~~~這是一道我記憶中最不花俏的pasta,蒜香嗆辣,沒有用太多的食材卻總是讓人回味再三。喜歡pasta,熱愛大蒜和勁辣口感的朋友們一起試試唷^_^
歡迎到布魯家的開心廚房找找其他好味道:
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

714 說讚 3 一起做

食材

醃料

步驟

  • 蒜頭切末,辣椒帶籽切末,雞胸肉切絲備用。

    頭切末,辣椒帶籽切末,雞胸肉切絲備用。

  • 將[醃料]加入雞肉中抓勻靜置入味。

    醃料加入雞肉中抓勻靜置入味。

  • 起一鍋滾水,加2茶匙鹽和少許橄欖油,將義大麵放入煮滾後約4分鐘關火,蓋上鍋蓋悶約8分鐘即可撈出備用。

    起一鍋滾水,加2茶匙鹽和少許橄欖油,將義大麵放入煮滾後約4分鐘關火,蓋上鍋蓋悶約8分鐘即可撈出備用。

  • 2茶匙橄欖油和奶油塊一起熱鍋,中小火先將蒜末炒出香氣。

    2茶匙橄欖油和奶油塊一起熱鍋,中小火先將末炒出香氣。

  • 再加入約一半份量的辣椒末一起拌炒。(火不要大,仔細翻炒出香氣避免燒焦)

    再加入約一半份量的辣椒末一起拌炒。(火不要大,仔細翻炒出香氣避免燒焦)

  • 下雞肉絲炒到表面金黃微焦。

    下雞肉絲炒到表面金黃微焦。

  • 下義大利麵,拌炒幾下後,加白酒、海鹽、黑胡椒及剩的另一半辣椒末翻炒。

    下義大利麵,拌炒幾下後,加白酒、海鹽、黑胡椒及剩的另一半辣椒末翻炒。

  • 起鍋前滴入幾滴橄欖油翻炒將醬汁乳化即可。

    起鍋前滴入幾滴橄欖油翻炒將醬汁乳化即可。

  • 濃濃蒜香帶辣的pasta完成嚕:) 嗜辣又愛大蒜味的朋友們一起試試唷^_^

    濃濃香帶辣的pasta完成嚕:) 嗜辣又愛大味的朋友們一起試試唷^_^

1.3 萬 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 家常菜 地瓜 粽子 高麗菜 香菇雞湯 南瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 菠菜 蒸蛋 低脂高蛋白 四季豆 酸辣湯 三杯雞 花椰菜 番茄炒蛋 茄子 餅乾 台式泡菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 排骨 娃娃菜 雞肉 滷肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 雞蛋豆腐 雞湯 白菜滷 櫛瓜 義大利麵 小黃瓜 竹筍 早餐 糖葫蘆 鮭魚 番茄 打拋豬 馬鈴薯燉肉 炒麵 豆腐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 湯麵 雞胸肉 糖醋排骨 炒飯