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廖芬芳
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親子雞腿丼飯

親子雞腿丼飯

描述

一道快速上桌又可食欲大增的丼飯。將切成一口大小的雞腿肉乾煎,再以「烹大師-鰹魚風味」加入用醬油烹煮,再淋上蛋液,覆蓋在飯上。有雞肉、蛋、和蔬菜的組合,雞肉與烹大師的鮮味加上蛋液的香滑,使人食欲大增。

9 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好所有食材。先將雞腿肉用米酒清洗,再加少許胡椒鹽抓捏醃漬油下,再切洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥花絲,備用。

    備好所有食材。先將雞腿肉用米酒清洗,再加少許胡椒鹽抓捏醃漬油下,再切洋蔥絲、紅蘿蔔絲、花絲,備用。

  • 熱鍋皮朝下乾煎,逼出油脂。

    熱鍋皮朝下乾煎,逼出油脂。

  • 再放入,鴻禧菇、白雪菇,拌勻。

    再放入,鴻禧菇、白雪菇,拌勻。

  • 再加開水煮滾。

    再加開水煮滾。

  • 再放入,洋蔥絲、紅蘿蔔絲,一起煮。

    再放入,洋蔥絲、紅蘿蔔絲,一起煮。

  • 再放入,「烹大師-鰹魚風味」,調味。

    再放入,「烹大師-鰹魚風味」,調味。

  • 淋上蛋液汁。

    淋上蛋液汁。

  • 小火慢煮。

    小火慢煮。

  • 雞肉與烹大師的鮮味加上蛋液的香滑,使人食欲大增。

    雞肉與烹大師的鮮味加上蛋液的香滑,使人食欲大增。

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