辣炒雞丁
描述
這道菜選用了兩種辣椒~生的紅辣椒和宮保辣椒,宮保辣椒有其特有的香氣..混合兩種使用後,辣味層次更豐富了..好吃的辣炒雞丁香辣又開胃~^^
食材
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![雞肉+[醃料]抓拌均勻..醃漬約20分鐘,兩種辣椒切片~[調味料]拌勻備用。起油鍋~醃好的雞肉入鍋煎熟。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F170976%2F5998be3c348b7e2d.jpg&width=800)
![將肉先盛出或推至鍋邊,用鍋中餘油(不夠的話可再加入少許油)爆香辣椒.蒜末.薑末後..加入辣豆瓣醬炒香再和雞肉拌炒均勻~最後倒入拌均勻的[調味料]混合拌炒均勻..醬汁均勻沾附雞肉,灑上蔥花即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F170977%2F8f9b411182500eb3.jpg&width=800)
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