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瑞塔的廚房日記
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蘿蔔炒肉絲︱一鍋到底.家常菜

蘿蔔炒肉絲︱一鍋到底.家常菜

描述

這道菜可以很紅的釋放蘿蔔的甜味,以芹菜、香菇、蒜苗及肉絲來增添層次感
搭配烹大師調味,健康又美味!

8 說讚

食材

步驟

  • 將蘿蔔切段,以鹽醃漬15分鐘至出水

    將蘿蔔切段,以鹽醃漬15分鐘至出水

  • 將蒜苗斜切、芹菜切段、肉塊切成肉絲

    苗斜切、芹菜切段、肉塊切成肉絲

  • 將肉絲下鍋煎熟,接著下切好的香菇,炒出香氣

    將肉絲下鍋煎熟,接著下切好的香菇,炒出香氣

  • 接著將醃好的蘿蔔擰乾後放入鍋中拌炒,接著加入 50 ml 的水悶煮至蘿蔔呈半透明狀

    接著將醃好的蘿蔔擰乾後放入鍋中拌炒,接著加入 50 ml 的水悶煮至蘿蔔呈半透明狀

  • 加入醬油拌炒至上色
接著再放入芹菜和蒜苗拌炒

    加入醬油拌炒至上色 接著再放入芹菜苗拌炒

  • 撒上 1 小匙「烹大師」昆布風味,起鍋前淋上一圈香油就完成囉

    撒上 1 小匙「烹大師」昆布風味,起鍋前淋上一圈香油就完成囉

  • 上桌!

    上桌!

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