蜂蜜味凹蛋糕
描述
從網拍網路上看到很夯的凹蛋糕
想訂真的訂都訂不到...
偶然在Carol看到配方
就馬上來試做看看
沒想到做出來完全出乎意料的好吃
每吃一口都有蜂蜜香氣
而且會涮嘴！XD
這是參考Carol的配方
Carol的每種配方都超好吃^^
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=265255&prev=265419&next=265062
熱量
步驟
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烤箱預熱攝氏上下火170度，將雞蛋&蛋黃加入細砂糖與蜂蜜，準備大鋼盆裝溫水。
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蛋液隔著溫水打發，用電動打蛋器打至濕性發泡，滴落痕跡不會馬上消失。
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將低筋麵粉、香草精過篩，輕輕的攪拌以免消泡，但是要攪拌均勻不得有粉類沉澱。
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入模！
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烤箱攝氏上下火170度，烤16分鐘，擔心半熟的人可以加長時間烘烤。半熟16min 全熟20min！
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烤的過程會是膨膨的，放一下之後就會凹下來囉！^^
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開始凹了！
小撇步
1.發泡程度要確實，不得過發也不得太輕。
2.粉類要均勻攪拌，但是不要過度攪拌以免消泡。
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